ТОП-5 ЛУЧШИХ БЛЮД С СЫРОМ
1) СЫРНЫЙ СУП С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 плавленых сырка
● 1 куриное филе
● 400 г шампиньонов
● 4 картофелины
● 1 морковь
● 1 луковица
● укроп
● душистый перец горошком
● соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из филе и 2 л воды сварить бульон. Мясо вынуть, нарезать кусочками.Небольшие грибы нарезать пластинками, крупные — кусочками.Мелко нарезать лук.Морковь и плавленые сырки натереть на крупной терке. Спассеровать на растительном масле лук и морковь.Пожарить грибы.Картофель нарезать кубиками, добавить в бульон, посолить после закипания, варить до готовности. Затем добавить пассеровку, грибы, тертые сырки, душистый перец.
Варить еще минут 10 — пока не растворится сыр. Периодически помешивать. В конце добавить мелко нарубленный укроп. Суп в тарелках посыпать сухариками.Для того чтобы сделать сухарики, нужно нарезать небольшими кусочками или соломкой ломтики батона (хлеба), подсушить их на сковороде, помешивая. Сковорода может быть сухой или немного смазанной растительным маслом.
2) КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 600 г (4 крупных) картофеля
● 120 г сыра (или смеси сыров, у меня мраморный), натертый
● 150 г ветчины (или копченного мяса), мелко нарезанной
● 1 небольшая луковица, мелко нарезанная и обжаренная на 1 ст л растительного масла (слегка)
● 2 больших яйца
● 180 мл сливок (жирного молока или смеси сметаны и молока)
● Соль и перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очищенный картофель залить водой, закипятить и варить 6-10 мин немного не доварив, нарезать кольцами 0,5 см (у меня около 1 см - толстовато показалось), разогреть духовку до 170. Выложить 1/3 картофеля в небольшую форму для запекания, посолить, поперчить, выложить 1/2 ветчины и 1/3 сыра, затем снова 1/3 картофеля, ветчина, 1/3 сыр, картофель и сыр. Венчиком смешать яйца и сливки, залить картофель и выпекать 45-55 мин (до золочения) если раньше верх начнет гореть - накрыть фольгой (крышкой)
Я готовила в разъемной форме 18 см, но она может протекать!
3) ЗАВТРАК НА СКОРУЮ РУКУ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Армянский лаваш
● Сыр
● Яйцо
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лаваш порезать на поперечные полоски. Сыр нарезать ломтиками не шире ленточек лаваша, так, чтобы примерно дважды обернуть его. Яйца взбить вилкой, немного посолить (можно добавить щепотку любимых специй). Каждый ломтик сыра обернуть полоской лаваша, окунуть в яйцо и обжарить по 3-5 минут с двух сторон на сковороде с маслом. Жарятся очень быстро.
Сложить готовые изделия на блюдо и сразу подавать - отличный завтрак или перекус с чашечкой кофе или чая. Сыр внутри плавится, снаружи аппетитный румяный омлет - очень вкусно. Только не используйте терпкие, приторные сыры, типа Маасдама - их лучше не нагревать. Возьмите что-то нейтральное, типа Гауды или Моцареллы.
4) СЫРНЫЕ ШАРИКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300 г сыра
● 1/2 зубчика чеснока
● 2-3 столовые ложки майонеза
● 1/3 чашки кокосовой стружки
● соль по вкусу
● паприка (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Натрите сыр на мелкой терке.
2. Очистите чеснок и пропустите его через пресс в миску с сыром.
3. Добавьте майонез, соль по вкусу и немного паприки. Тщательно перемешайте.
4. Скатайте из сырной смеси шарики и обваляйте их в кокосовой стружке.
5. Охладите немного в холодильнике и подавайте.
5) ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ 🍄
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Шампиньоны - 16 шт.
● Картофель - 3 шт.
● Сыр - 150 г
● Майонез - 3 ст.л.
● Чеснок - 3 зубчика
● Зелень - по вкусу
● Соль - по вкусу
● Перец - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Отварить картофель.
3.Натереть вареный картофель на мелкой терке. Натереть сыр. Чеснок пропустить через пресс. Мелко порезать зелень.
4. Смешать картошку, зелень, чеснок и сыр. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить майонез.
5. У грибов аккуратно удалить ножки, оставив только шляпки.
6. Наполнить грибные шляпки приготовленной начинкой.
7.Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!
Присылайте свои рецепты в предложенные новости🍴
Лучшие будут опубликованы на стене сообщества Шедевры кулинарии!